Il bergamotto – Citrus bergamia, Risso – è un agrume dall’origine sconosciuta, ed ha creato non poche dispute sull’area di origine e sulla posizione sistematica.

Secondo Swingle, infatti il bergamotto sarebbe da considerare una varietà di Citrus aurantium L.

Sembrerebbe, inoltre, che il bergamotto abbia avuto origine ibrida e, pertanto, sia il risultato di un incrocio di limetta per arancio amaro. Citato per la prima volta da Volkamer, secondo Chapot la presenza del bergamotto sarebbe stata accertata in Calabria fra il XIV ed il XVI secolo.

L’impianto del primo bergamotteto in Calabria, nel fondo di Giunchi, risale al 1750 e si deve a Nicola Parisi; successivamente la nuova coltura si diffuse rapidamente.

La storia dello sviluppo delle colture a bergamotto è strettamente legata alla realizzazione della cosiddetta “Aqua admirabilis”, un’acqua da toeletta denominata poi Acqua di Colonia, da parte di tale G.P. Feminis, emigrante italiano, in onore della città in cui fu avviata la produzione. Com’è noto, l’olio essenziale di bergamotto è il componente fondamentale non solo dell’Acqua di Colonia ma anche di numerosi altri delicati prodotti di profumeria.